Pour l'amour du produit : les huîtres de Cancale sur votre pas de porte


Il y a quelques semaines, je reçois ça :

"Bonjour, nous sommes fournisseur en vente directe d'huître de Cancale et notre concept est simple :

Nous allons chercher les huîtres pêchées du jour (oui oui à Cancale) et on vous livre chez vous le jour même.

Nous sommes 25% moins cher que n'importe quelle poissonnerie Parisienne (i.e. 48 huîtres = 45 euros.)"

  

Pêchées du jour ? Livraison ? Moins cher ?

I am IN !

 

J'ai donc testé le concept de Sea Company.

 

Pour un avis le plus objectif possible, j'ai organisé une petite Oyster Partaaaay à la maison.

https://seacompany.wixsite.com/huitredecancale
https://seacompany.wixsite.com/huitredecancale

La fraîcheur d'abord


Je passe ma commande, je préviens mon Oyster Jury de venir pour 19h30, et c'est parti.

 

A 19h00 pétantes, une caissette en bois débarque dans ma cuisinette : à l'ouverture, mon appart se met à embaumer la mer !

👏 👏

Ohlalalalalalalala 👏👏👏👏
Ohlalalalalalalala 👏👏👏👏

En général, les huîtres sont bonnes jusqu'à 3j après la pêche. La réglementation autorise les poissonneries à les garder jusqu'à 15j après la pêche, donc parfois c'est le cas. Avec Sea Company, on les mange dans les 12 heures qui suivent la pêche.

 

Fraî-cheur, on vous dit !!

 

Au boulot ! Avec THE couteau
Au boulot ! Avec THE couteau

Bon baaaaah y a plus qu'à les OUVRIR....

Les 3 commandements de l'ouverture des huîtres

 1. Avec un couteau à huîtres, et avec RIEN d'autre, tu les ouvriras

2. Jamais à la one again tu ne te lanceras pour la première fois ; te montrer tu demanderas ou les faire ouvrir tu demanderas

3. La main qui tient l'huître, tu protègeras

 

"Faut bien faire attention à te protéger la main qui tient l'huître quand tu les ouvre ! Mon grand-père, il a une astuce : il met un morceau de chambre à air sur sa main."

En mode DIY

😉

Voilà à quoi ça ressemble (avec la main d'A., en prime ! )

Truc de connaisseur : le caoutchouc, ça protège de tout
Truc de connaisseur : le caoutchouc, ça protège de tout

Bon, si on n'a pas de chambre à air, on utilise un torchon. MAIS ON SE PROTEGE !

L'amour du produit


Pendant qu'un de mes convives ouvre les huîtres, on papote avec A, un des créateurs de Sea Company.

 

"Et alors, tu peux les accompagner d'un vin blanc sec, c'est le mieux, genre un pouilly, tu vois. Ou mieux : du champagne ! Et tu peux manger ça avec plein d'autres produits de la mer, mais moi j'aime toujours commencer par les huîtres. 

C'est très iodé, j'adore ça".

😉

A, il pourrait parler des heures comme ça. Te dire d'où viennent les huîtres, t'expliquer l'étiquetage des caissettes en bois pour la traçabilité, les différentes tailles etc.

 

On sent la passion.

Et chez Paris Poppins, on aime ça, nous, la passion.

Invasion d'huîtres !
Invasion d'huîtres !

L'avis du Board de la Oyster Party

Mon appart s'étant transformé en bord de mer éphémère, on s'est mis bien.

Et alors chacun y va de sa façon de déguster ses huîtres :

1. Tout simplement avec un trait de citron pour D. #frenchie++

2. Avec du beurre salé sur du pain et l'huître nature, pour K. #germanboy

3. Same, mais avec un mélange échalotes / vinaigre sur l'huître pour S. #USrepresent 

Alors ? On en pense quoi de ces huîtres ?

 

"Un aller simple pour la Bretagne"

"Fraîches, raffinées, délicates"

"Rafraîchissantes, jolie consistance"

"Tout en douceur et en moelleux"

"La mer en bouche"

 

Bref : le meilleur moyen de terminer la semaine !

 

Mes convives étaient ravis, mon palais aussi ❤️

 

#happy

Des prix défiant toute concurrence


Et pour ne rien enlever au plaisir, last argument but not least : moins d'1 euro l'huître.

Je répète : moins d'1 euros / huître.

Est-il besoin d'en écrire plus que ça ?

Non.

On est d'accord.

:)

La prochaine livraison : le 27 ctobre

Et attention, à vos souris un peu avant Noël : les livraisons sont prévues plus fréquentes !

🌂🌂🌂 Share the love 🌂🌂🌂

Des bisous !

 

M.

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Commentaires : 1
  • #1

    yoann (jeudi, 23 novembre 2017 05:45)

    Bonjour votre site n'existe plus !
    mais j'ai trouvé mieux en qualité car sur les photos leshuitres n'ont pas l'air au top .
    voici un vrai producteur qui eleve et fait expédier ses huitres (naturelles en 24 h).
    tarifs très abordable .
    en plus il y a une version mobile très simple
    www.huitres-cancale.fr