Johana's Fish & Chips = best fish & chips in town !


La première fois que j'ai goûté le fish & chips de chez Johana's, c'était aux alentours de minuit, un soir de fête de la musique.

 

Après avoir tourné dans la ville avec une bande de copains, on s'était retrouvés affamés rue saint sauveur, avec, comme souvent à cette heure-là quand on sort, une envie de gras et de salé :) 

 

On est passés par hasard devant le minuscule restaurant chez Johana's, ni une ni deux on a commandé une portion chacun.

 

Le cabillaud épais et fondant, la panure croustillante et légère, les frites maison dorées en 2 cuissons et la fraîcheur de la purée de petits pois accompagnant le tout ont eu très vite fait de conquérir nos palais !

 

Une affaire de famille

Ce petit restau qui nous fait tomber dans une ambiance british en deux-deux est une affaire familiale : enfants et parents sont derrière les fourneaux et la caisse. 

 

"Votre poisson est très bon, Monsieur" félicitons-nous le papa.

"Oh merci c'est gentil, mais vous savez, ce n'est pas toujours facile : on est tributaires de la pêche."

- Ah?

- Oui, on achète nos poissons directement aux pêcheurs, pour avoir de la bonne qualité de produit. Ici on privilégie la qualité".

 

Et ça se goûte !

Le petit plus

Pour une ambiance encore plus british, les bières anglaises sont dispos ! Gallia, Pilsner et autres répondent à l'appel. 

Infos pratiques

C'est ouvert quand ?

Du Lundi au Samedi

De 12h à 15h, puis de 19h à 22h.

 

C'est où ?

30 Rue Saint Sauveur 75002

(métro Sentier ou Réaumur Sébastopol)

 

Combien ça coûte ?

13-14 euros la formule boisson ou boisson/dessert

 

Bon, vous verrez, ils font aussi des burgers, hein, poulet, boeuf poisson... Tout y passe !

Mais le produit phare ici, c'est le fish and chips. 

Et bien sûr, si vous pensez avoir un concurrent solide après avoir goûté le cabillaud de chez Johanna's, let's go there and compare :) 

 

Bisous !

 

M.

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